Venha conhecer as receitas e sabores que conquistaram os paladares mais exigentes da cidade. Uma gastronomia aprovada pelos moradores do Guará, servida em um ambiente minimalista e aconchegante. Do jeito que você procura. Esperamos sua visita!
Confira os motivos que levaram o Sauz a ser considerado o melhor destino gastronômico da cidade.
Convidamos você a fazer um tour virtual pelo nosso restaurante. Boa viagem.
Receitas exclusivas para levar seu paladar até às melhores cozinhas do mundo.
![]() | Los Três Taquitos | 0.00 |
- Taco de mix de queijo, frango grelhado e salsa picante - Taco com queijo muçarela, tomate e pesto. - Taco de mix de queijo com carne de sol ao vinagrete. Acompanham guacamole e sour cream. |
![]() | Sauz Burger | 0.00 |
Burger de wagyu 180g, queijo gruyere, cogumelos sautée, cebolas caramelizadas e bacon no pão brioche. Acompanha skinny fries temperadas à moda Sauz, maionese verde e catchup. |
![]() | Sauz Club Sandwich | 0.00 |
Sanduíche de peito de peru com presunto, bacon, alface, tomate e requeijão servido no pão de forma com fritas finas crocantes. |
![]() | Asian Shrimp | 0.00 |
Harumaki recheado de camarão com molho picante sobre crispy verde. |
![]() | Bruschetta Mix | 0.00 |
Bruschetta de muçarela de búfala com tomate sweet grape e bruschetta de cogumelos shitake e shimeji. |
![]() | Carpaccio clássico | 0.00 |
Carpaccio com molho de mostarda, alcaparras e rúcula. |
![]() | Chicken Fingers | 0.00 |
Nuggets de frango caseiro e empanados, acompanhados de fritas fininhas crocantes. Acompanham molho de maionese verde, catchup caseiro, mostarda escura e molho picante. |
![]() | Coxinha de Rabada | 0.00 |
Coxinhas recheadas com rabada desfiada e queijo catupiry servidas com maionese verde, picles de jalapeño e molho picante. |
![]() | Sauz Pork Polpetinis | 0.00 |
Bolinhas de linguiça fresca produzida na casa, grelhadas e assadas com cebolas, pimentões e tomate, gratinadas no mix de queijo. Acompanham torradas. |
![]() | Sauz Skinny Fries | 0.00 |
Batata frita fininha e crocante coberta com mix de queijo e bacon. Acompanha molhos de maionese verde e catchup. |
![]() | Steak Shitake & Shimeji | 0.00 |
Iscas de filé flambadas ao saquê com shoyu e cogumelos shitake. Acompanham nossa famosa farofinha de panko e torrinhas de parmesão. |
![]() | Arroz Caldoso de Fraldinha | 0.00 |
Delicioso arroz cozido com caldo de fraldinha desfiada, queijo ralado e ovo frito. |
![]() | Fettuccine Alfredo com camarões | 0.00 |
Fettuccine ao molho Alfredo com camarões flambados. |
![]() | Filé à parmegiana com molho de tomate caseiro e gratinado com mix de queijo. Servido com fettuccine Alfredo na manteiga. | 0.00 |
Filé à parmegiana com molho de tomate caseiro e gratinado com mix de queijo. Servido com fettuccine Alfredo na manteiga. |
![]() | Filé ao Panko | 0.00 |
Medalhões de filé mignon grelhados e servidos sob uma crosta de farofa de panko com parmesão, molho de vinho tinto, guarnecido de risoto de alho-poró. |
![]() | Picanha do Sauz | 0.00 |
Picanha grelhada com chimichurri do Sauz, farofa de ovos, skinny fries e arroz de brócolis com gorgonzola. |
![]() | Risoto de Camarão | 0.00 |
Camarões sautée, flambados ao vinho branco, pimenta calabresa, cebola, alho, tomates sweet grape, manjericão, camarão empanado no panko, arroz arbóreo e molho tarê balsâmico. |
![]() | Salmão Furikaki | 0.00 |
Salmão grelhado ao molho furikake guarnecido de arroz cremoso com nozes. |
![]() | Sauz Steak | 0.00 |
Beef Ancho grelhado, preparado com sal defumado, coberto com um delicioso molho preparado com sautée de cogumelos frescos flambados ao conhaque, guarnecido de tortinha de mandioca assada e gratinada ao queijo provolone e nossa famosa farofinha de panko. |
![]() | Steak Au Poivre | 0.00 |
Steak de filé mignon ao molho poivre guarnecido de arroz à piamontese. |
![]() | Caesar | 0.00 |
Folhas de alface-americana ao molho clássico caesar. Queijo parmesão, croûtons e ovo cozido. |
![]() | Salada Juliana | 0.00 |
Alface-americana, tomate, cenoura e palmito ao molho especial, parmesão e batata palha. |
![]() | Sauz Salad | 0.00 |
Mix de folhas com tomate sweet grape, queijo fresco, palmito e molho de manjericão. |
(61) 3036-1359 (61) 3877-4997
Horário de funcionamento:
Terça a sexta almoço
Das 12h às 15h
Sábado e domingo almoço
Das 12h às 15h30
Terça a sábado jantar
Das 19h às 23h
Restaurante com cardápio dedicado a alta gastronomia, petiscos e sobremesas. Também oferece uma exelente variedade de drinks.
Guará II QE 15 - Guará, Brasília - DF
Tel (61) 3036-1359
Lago Sul QI 11, Brasília - DF
(61) 3877-4997
Horário de funcionamento:
Terça a sexta almoço
Das 12h às 15h
Sábado e domingo almoço
Das 12h às 15h30
Terça a sábado jantar
Das 19h às 23h