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Conheça o Sauz

Venha conhecer as receitas e sabores que tornou o Sauz o restaurante mais querido do Guará. Uma gastronomia aprovada pelos moradores de Brasília, servida em um ambiente minimalista e aconchegante. Do jeito que você procura. Esperamos sua visita!

Estamos no Ifood

Que tal um Sauz em casa? 
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Sauz Restaurante


O Restaurante

Convidamos você a fazer um tour virtual pelo nosso restaurante. Boa viagem.

Cardápio

Receitas exclusivas para levar seu paladar até às melhores cozinhas do mundo.

Asian Shrimp
Harumaki recheado de camarão com molho picante sobre crispy verde.
Bruschetta
Bruschetta de pão italiano com cobertura de muçarela, tomate e manjericão.
Carpaccio clássico
Carpaccio com molho de mostarda, alcaparras e rúcula.
Coxinha de Rabada
Coxinhas recheadas com rabada desfiada e queijo catupiry servidas com maionese verde, picles de jalapeño e molho picante.
Sauz Pork Polpetinis
Bolinhas de linguiça fresca produzida na casa, grelhadas e assadas com cebolas, pimentões e tomate, gratinadas no mix de queijo. Acompanham torradas.
Sauz Skinny Fries
Batata frita fininha e crocante coberta com mix de queijo e bacon. Acompanha molhos de maionese verde e catchup.
Steak Shitake & Shimeji
Iscas de filé flambadas ao saquê com shoyu e cogumelos shitake. Acompanham nossa famosa farofinha de panko e torrinhas de parmesão.
Caesar
Folhas de alface-americana ao molho clássico caesar. Queijo parmesão, croûtons e ovo cozido.
Salada Juliana
Alface-americana, tomate, cenoura e palmito ao molho especial, parmesão e batata palha.
Sauz Salad
Mix de folhas com tomate sweet grape, queijo fresco, palmito e molho de manjericão.
Arroz Caldoso de Fraldinha
Delicioso arroz cozido com caldo de fraldinha desfiada, queijo ralado e ovo frito.
Chicken Parmesan
Escalopes de frango empanados em crosta de parmesão sautée em azeite de oliva. Guarnecidos com o cremoso fettuccine Alfredo de primavera.
Escalopes de Filé
Escalopes de filé ao molho roti. Guarnecidos de risoto ao funghi.
Fettuccine Alfredo com camarões
Fettuccine ao molho Alfredo com camarões flambados.
Filé ao Panko
Medalhões de filé mignon grelhados e servidos sob uma crosta de farofa de panko com parmesão, molho de vinho tinto, guarnecido de risoto de alho-poró.
Parmegiana Gratinada
Filé à parmegiana com molho de tomate caseiro e gratinado com mix de queijo. Servido com fettuccine na manteiga.
Picadinho à Brasileira
Picadinho de filé ao molho caseiro, com ovo pochê, farofinha de cebolas, banana frita e arroz branco.
Picanha Sauz
Picanha Grelhada guarnecida de skinny fries, farofa de ovos e arroz com brócolis. Acompanha molho chimichurri. 
Picanha do Sauz
Picanha grelhada com chimichurri do Sauz, farofa de ovos, skinny fries e arroz de brócolis.
Risoto de Camarão
Camarões sautée, flambados ao vinho branco, pimenta calabresa, cebola, alho, tomates sweet grape, manjericão, camarão empanado no panko, arroz arbóreo e molho tarê balsâmico.
Salmão Furikake
Salmão grelhado ao molho furikake. Guarnecido de arroz com nozes.
Salmão Furikaki
Salmão grelhado ao molho furikake guarnecido de arroz cremoso com nozes.
Sauz Mediterrâneo
Filé de robalo, purê de batata rústica, alcachofra, tomate cereja, alcaparras, farofinha Sauz e redução de balsâmico.
Sauz Steak
Beef Ancho grelhado, preparado com sal defumado, coberto com um delicioso molho preparado com sautée de cogumelos frescos flambados ao conhaque, guarnecido de tortinha de mandioca assada e gratinada ao queijo provolone e nossa famosa farofinha de panko.
Steak au Poivre
Steak de filé ao molho de pimentas-verdes. Guarnecido de arroz à piemontese.
Steak Au Poivre
Steak de filé mignon ao molho poivre guarnecido de arroz à piamontese.
Chicken Fingers
Nuggets de frango caseiro e empanados, acompanhados de fritas fininhas crocantes. Acompanham molho de maionese verde, catchup caseiro, mostarda escura e molho picante.
Sauz Burger
Burger de wagyu 180g, queijo cheddar, cogumelos sautée, cebolas caramelizadas e bacon no pão brioche. Acompanha skinny fries temperadas à moda Sauz, maionese verde e catchup. 
Abacaxi Flambado
Abacaxi flambado ao rum e leite de coco, polvilhado com coco queimado e canela. Acompanha sorvete de creme.
Brownie
Brownie de chocolate com ganache de chocolate, caramelo salgado, marshmallow embebido no Jack Daniel’s Honey e flambado. Acompanha sorvete de creme.
Cookie Skillet
Nosso cookie assado na hora, bem quentinho, servido com sorvete de creme e calda de caramelo salgado e chocolate.
Oreo Frito com doce de leite Viçosa
Oreo frito com calda de doce de leite Viçosa.
Petit Gâteau
Petit gâteau de chocolate com sorvete de creme.
Verrine de cheesecake com calda de frutas vermelhas
Cheesecake cremoso, farofinha de biscoito e calda de frutas vermelhas.
    Ótimo atendimento, comida boa e ambiente excelente! Parabéns e continuem assim..
    Elisangela Balbuena
    Ambiente agradabilíssimo, gastronomia de altíssima qualidade e sabor! Até que enfim um estabelecimento desse nível tão pertinho de casa!
    Elza Muzi
    Requinte é a palavra que define o Sauz. O Guará foi brindado. Encantei-me com o Sauz...Foi amor a primeira vista ���
    Edna Rocha
    O Guará precisa de um lugar agradável como esse, além de boa comida e bom atendimento com preço acessível.
    Katia Guimaraes
    A casa abriu recentemente no Guará II e vem preencher uma lacuna de bons restaurantes aqui no Guará.
    Música ao vivo de primeira linha com Yara e Alberto Gambirasio todas as quintas a partir de 20h00 e domingos a partir de 12h00.
    Um lugar para curtir com amigos, família e o seu amor!
    Excelente comida e preço.
    Venham todos!
    Gambirasio Alberto Gambirasio

(61) 9 95894728

Horário de funcionamento:
Unidade Guará
QE 15 - Guará, Brasília - DF
Tel (61) 3036-1359

Terça a Domingo
Almoço das 12h às 15:30h

Terça a Sábado
Jantar das 18:30hs às 23hs

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Unidade Lago Sul
Lago Sul QI 11, Brasília - DF
(61) 3877-4997

Terça a Sexta
Almoço das 12h às 15:30h

Sábado
12hs as 23hs

Terça à Sexta
Jantar das 18:30hs às 23hs

Domingo
Almoço das 12hs às 16hs

* Antes de solicitar a reserva consulte os horários e dias indicados acima.
* Reserva com 24 horas de antecedência.

Sobre Nós

Venha conhecer as receitas e sabores que conquistaram os paladares mais exigentes da cidade.

(61) 99589-4728

sac@sauz.com.br


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