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O restaurante mais bem avaliado do Guará.

Venha conhecer as receitas e sabores que conquistaram os paladares mais exigentes da cidade. Uma gastronomia aprovada pelos moradores do Guará, servida em um ambiente minimalista e aconchegante. Do jeito que você procura. Esperamos sua visita!

Sauz

Confira os motivos que levaram o Sauz a ser considerado o melhor destino gastronômico da cidade.

O Restaurante

Convidamos você a fazer um tour virtual pelo nosso restaurante. Boa viagem.

Cardápio

Receitas exclusivas para levar seu paladar até às melhores cozinhas do mundo.

Batata Rústica Sauz27.00
Batatas Rústicas com cheddar e bacon servida à moda Sauz.
Bolinhas de Linguiça31.00
Bolinhas de linguiça frescas produzidas na casa, grelhadas e assadas com cebolas e batatas rústicas temperadas.
Bruschetta23.00
Bruschetta de pão italiano com cobertura de muçarela, tomate e manjericão.
Carpaccio23.00
Carpaccio de carne com molho de mostarda Dijon e alcaparras finalizadas com azeite extravirgem e lascas de queijo.
Cesta de pastéis 26.00
• Carne • Frango • Queijo • Camarão
Harumaki Camarão Primavera37.00
Folha de harumaki recheada com camarão e cream cheese.
Harumaki Frango30.00
Folha harumaki recheada com frango e catupiry
Iscas de Filé 30.00
Iscas de filé flambadas ao conhaque com molho de pimentas.
Iscas de Picanha37.00
Iscas de picanha aceboladas, com farofinha de panko com alho e mandiocas fritas.
Trio Bruschetta23.00
• Caponata de legumes (abobrinha, beringela, cebola e pimentões) • Tomate, azeitona e cogumelos • Queijo minas temperado com pesto e manjericão
Country Burger33.00
Burger de wagyu 180g, queijo cheddar, molho barbecue, bacon, cebola roxa, alface e tomate no pão brioche. Acompanha batata rústicas temperadas à moda Sauz.
Sauz Burger33.00
Burger de wagyu 180g, queijo gruyere, cogumelos, cebolas caramelizadas ao shoyo, bacon, pão brioche. Acompanha batatas rústisca temperadas à moda Sauz.
Steak and Chicken Taco33.00
Pão-folha com iscas de filé e frango salteados com pimentões coloridos, cebola roxa e azeitonas, finalizado com queijo cheddar e mozarela.
Bife à Parmegiana33.00
Parmegiana tradicional. Acompanha arroz branco e batata rústica.
Espaguete17.00
Espaguete ao molho ao molho pomodoro
Kids Filé17.00
Filé, arroz e frias
Kids Frango17.00
Frango grelhado, arroz e fritas.
Macarrão da Malu17.00
Espaguete ao molho roti com iscas de filé.
Escalope de Filé ao molho Roti49.00
Fettuccine de Camarão59.00

Frango a Milanesa37.00
Parmegiana com Fettuccine Alfredo49.00
Filé à parmegiana acompanhado de fettuccine Alfredo.
Escalopes de Filé ao Funghi51.00
Escalopes de filé ao molho Madeira. Guarnecidos de risoto ao funghi.
Medalhões de Filé em Crosta de Parmesão51.00
Medalhões de filé mignom, em crosta de queijo parmesão e farofinha Sauz ao molho de vinho tinto. Guarnecidos de risoto de ervas.
Picadinho à Brasileira33.00
Picadinho de filé ao molho caseiro, com ovo pochê, farofinha de cebolas, banana frita e arroz branco.
Picanha Sauz51.00
Picanha em tiras grelhadas, com chimichurri do Sauz, farofinha Sauz, arroz com brócolis e mandioca frita.
Risoto de Camarão65.00
Camarões grelhados e flambados ao molho de vinho branco, tomate cereja e manjericão
Robalo Grelhado ao Molho de Masala62.00
Robalo grelhado do molho de masala, acompanhado de arroz cremoso com coco
Salmão Furikake63.00
Salmão grelhado ao molho furikake. Guarnecido de arroz com nozes.
Sauz Steak53.00
Beef ancho, temperado com sal defumado e pimentas, grelhado na brasa, com sauté de cogumelos frescos flambados ao conhaque, com um toque de creme de leite fresco.Guarnecido de tortinha de mandioca e farofinha Sauz.
Steak au Poivre47.00
Steak de filé ao molho de pimentas-verdes. Guarnecido de arroz à piemontese.
Tilápia Silvestre36.00
Filé de tilápia grelhado ao molho cítrico de laranja com morango, acompanhado de purê de batata
Risoto Primavera35.00
Caesar24.00
Folhas de alface-romana ao molho Caesar original, croûtons e parmesão.
Garden Salad22.00
Mix de folhas com tomate, palmito, cenoura ralada, cebola roxa e azeitonas ao molho italiano.
Juliana29.00
Folhas de alface-americana cortadas à moda Juliana, com tomate e palmito picados, cenoura ralada, molho de mostarda, cobertas com queijo parmesão ralado e batata palha caseira.
Sauz Salad24.00
Mix de folhas com tomate, palmito e queijo fresco ao molho de manjericão.
Abacaxi Flambado17.00
Abacaxi flambado ao rum e leite de coco, polvilhado com coco queimado e canela. Acompanha sorvete de creme.
Brownie17.00
Brownie de chocolate com castanhas, calda de brigadeiro e sorvete de creme.
Churros21.00
Churros de doce de leite com sorvete de creme
Petit Gâteau23.00
Petit gâteau de chocolate com sorvete de creme.
Trio Brigadeiros de Colher19.00
Brigadeiros de colher nos sabores chocolate, maracujá e ninho.
Verrine de Cheesecake17.00
Verrine de cheesecake com frutas vermelhas.

    5 estrelas

    Melhor restaurante do Guará.

    Sarah Braga

    Amei!

    Fui com a minha família, ótimo espaço, ótima comida e ótimo atendimento! A comida chegou rápido e deliciosa, não tenho do que reclamar.

    Macecimrq

    Melhor picadinho à brasileira do DF

    RECOMENDO o prato picadinho à brasileira (tanto individual quanto o prato para dois). E, de sobremesa, a cheesecake de frutas vermelhas.

    Heberth R
    Ótimo restaurante localizado no Guará. Todos os pratos solicitados estavam bem elaborados. A carta de vinhos também é muito boa.
    Luana Aline Afonso

    Amo.

    Amo os pratos. Amo o atendimento. Amo os preços. Lugar hipergracinha. Um dos meus lugares prediletos hoje em dia.

    Anderson Costolli

    Melhor do Guará!

    Conheci no último fim de semana com a esposa. Demorei para ir, pois fica perto do meu condomínio. Gostei bastante do meu prato (picanha), e ela também elogiou bastante o salmão com risoto. Além da qualidade da comida, os preços são justos. É, sem dúvida, o melhor restaurante do Guará. Voltarei outras vezes. Parabéns ao Sauz!

    Marcos C
    Ótimo atendimento, comida boa e ambiente excelente! Parabéns e continuem assim..
    Elisangela Balbuena
    Ambiente agradabilíssimo, gastronomia de altíssima qualidade e sabor! Até que enfim um estabelecimento desse nível tão pertinho de casa!
    Elza Muzi
    Requinte é a palavra que define o Sauz. O Guará foi brindado. Encantei-me com o Sauz...Foi amor a primeira vista ���
    Edna Rocha
    O Guará precisa de um lugar agradável como esse, além de boa comida e bom atendimento com preço acessível.
    Katia Guimaraes
    A casa abriu recentemente no Guará II e vem preencher uma lacuna de bons restaurantes aqui no Guará.
    Música ao vivo de primeira linha com Yara e Alberto Gambirasio todas as quintas a partir de 20h00 e domingos a partir de 12h00.
    Um lugar para curtir com amigos, família e o seu amor!
    Excelente comida e preço.
    Venham todos!
    Gambirasio Alberto Gambirasio

(61) 3036-1359

Horário de funcionamento:
Terça a sexta almoço
12hs as 15hs

Sábado e domingo almoço
12hs as 15:30

Terça a sábado jantar
19hs - 23hs

* Antes de solicitar a reserva consulte os horários e dias indicados acima.
* Reserva com 24 horas de antecedência.

Sobre Nós

Restaurante com cardápio dedicado a alta gastronomia, petiscos e sobremesas. Também oferece uma exelente variedade de drinks.

Mais informações: (61) 3036-1359

Local: Guará II QE 15 - Guará, Brasília - DF

Horário de funcionamento:
Terça a sexta almoço
12hs as 15hs

Sábado e domingo almoço
12hs as 15:30

Terça a sábado jantar
19hs - 23hs


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